Tiêu thụ quá nhiều i-ốt ảnh hưởng thế nào đến tuyến giáp?

Tiêu thụ quá nhiều i-ốt ảnh hưởng thế nào đến tuyến giáp?

Chào bạn, đây là Trung tâm Kiểm tra Sức khỏe Hanaro (Jongno/Gangnam).

I-ốt là nguyên liệu để sản xuất hormone tuyến giáp. Do đó, nhiều người thường thắc mắc: « Liệu có nên bổ sung i-ốt qua thực phẩm chức năng không? »

Tuy nhiên, i-ốt dù thừa hay thiếu đều gây ra vấn đề. Hôm nay, hãy cùng Trung tâm Y tế Hanaro tìm hiểu về « I-ốt và sức khỏe tuyến giáp ».

Thực phẩm chức năng bổ sung i-ốt, có thực sự cần thiết?

Hàn Quốc là quốc gia có mức tiêu thụ i-ốt dư thừa. Điều này là do thói quen ăn nhiều hải sản và rong biển giàu i-ốt. Lượng i-ốt tiêu thụ trung bình hàng ngày của người Hàn Quốc là 400~500㎍, gấp khoảng 3 lần so với lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 150㎍. Vì vậy, người dân nước này thường không cần đến thực phẩm chức năng bổ sung i-ốt.

Tiêu thụ quá nhiều i-ốt và các bệnh lý tuyến giáp

Tiêu thụ quá nhiều i-ốt thực chất có thể gây ra suy giáp và thậm chí dẫn đến cường giáp. Một người trưởng thành khỏe mạnh (18~30 tuổi) chỉ có thể xử lý khoảng 1000㎍ i-ốt mỗi ngày, nhưng một số loại thực phẩm chức năng hữu cơ gần đây có hàm lượng i-ốt lên tới 2000~3000㎍. Do đó, việc uống bổ sung i-ốt với mục đích phòng ngừa bệnh tuyến giáp có thể gây phản tác dụng và nguy hiểm.

Hàm lượng i-ốt trong các loại thực phẩm chúng ta thường ăn

Trong 10g rong biển khô (kim) chứa khoảng 400㎍ i-ốt. Rong biển nâu (miyeok) chứa lượng i-ốt gấp khoảng 3 lần rong biển khô, và tảo bẹ (dasima) chứa gấp khoảng 50 lần. Dựa trên lượng khuyến nghị hàng ngày, bạn có thể ăn rong biển khô mỗi ngày. Canh rong biển nâu ăn khoảng 3-4 lần một tháng cũng không sao. Thỉnh thoảng ăn tảo bẹ dưới dạng món chiên (bugak) hoặc dùng nấu nước dùng thì không vấn đề gì lớn, nhưng nên tránh các loại viên nén tảo bẹ cô đặc. Muối biển cũng có hàm lượng i-ốt gấp 2-3 lần rong biển khô, nên cần lưu ý tránh tiêu thụ quá nhiều.

Việc tiêu thụ i-ốt khi mắc bệnh tuyến giáp?

✔️ Cường giáp

: Nếu là bệnh nhân Graves, bạn không cần quá lo lắng về i-ốt trong thực phẩm khi đang dùng thuốc kháng giáp, nhưng nếu tiêu thụ quá mức sau khi điều trị, nguy cơ tái phát sẽ tăng cao.

✔️ Suy giáp

: Bệnh nhân viêm tuyến giáp Hashimoto có thể khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn nếu tiêu thụ quá nhiều i-ốt.

✔️ Phụ nữ mang thai và cho con bú

: Tiêu thụ quá nhiều i-ốt có thể gây ra các bất thường về tuyến giáp ở thai nhi và trẻ sơ sinh.

Cách tiêu thụ i-ốt một cách lành mạnh

Khi i-ốt tác động lên tuyến giáp, các gốc tự do sẽ được tạo ra, vì vậy tiêu thụ quá mức dễ dẫn đến viêm tuyến giáp. Để ngăn ngừa điều này, nên kết hợp tiêu thụ cùng dưỡng chất chống oxy hóa Selenium. Lượng Selenium khoảng 100~200㎍ là phù hợp. Nếu có tiền sử gia đình mắc bệnh tuyến giáp, việc bổ sung vitamin chống oxy hóa và Selenium cùng với lượng i-ốt hợp lý sẽ rất hữu ích.

Nội dung này được trích dẫn từ chuyên mục của Bác sĩ chuyên khoa Nội tiết Lee Eun-jik thuộc Trung tâm Y tế Hanaro trên tạp chí hàng tháng « Sống khỏe số tháng 6 » của Hiệp hội Y tế Công cộng Hàn Quốc. Vui lòng tham khảo chuyên mục dưới đây để biết thêm chi tiết.

👇👇👇

Tại Trung tâm Jongno của Trung tâm Y tế Hanaro, chúng tôi đã mời Giáo sư Lee Eun-jik, một chuyên gia hàng đầu về các bệnh tuyến giáp và tuyến yên, nhằm tăng cường tính chuyên môn trong điều trị các bệnh nội tiết.

Chúng tôi thực hiện thăm khám và điều trị tập trung vào suy giáp/cường giáp, u tuyến giáp, các bệnh tuyến yên và tuyến thượng thận, cùng nhiều liệu pháp hormone khác nhau như chống lão hóa, tăng trưởng ở trẻ em, hormone tuyến giáp, hormone vỏ thượng thận, hormone nam giới. Rất mong nhận được sự quan tâm và ủng hộ của quý khách hàng.

Quý khách có thể đặt lịch khám với Viện trưởng Lee Eun-jik (Khoa Nội tiết) một cách nhanh chóng và thuận tiện hơn thông qua Naver Reservation.

#Iot #BoSungIot #TuyenGiap #CuongGiap #SuyGiap #TrungTamYTeHanaro #HanaroMedicalFoundation

Câu hỏi thường gặp

Người Hàn Quốc có cần bổ sung i-ốt riêng không?

Không, không cần bổ sung riêng. Người Hàn Quốc tiêu thụ nhiều hải sản và rong biển, khiến Hàn Quốc trở thành quốc gia có lượng i-ốt tiêu thụ quá mức, với lượng i-ốt trung bình hàng ngày gấp khoảng 3 lần lượng khuyến nghị cho người lớn, vì vậy không khuyến khích bổ sung thêm.

Việc tiêu thụ quá nhiều i-ốt gây ra vấn đề gì cho tuyến giáp?

Có thể gây ra suy giáp hoặc cường giáp. Người trưởng thành khỏe mạnh có thể xử lý khoảng 1000㎍ i-ốt mỗi ngày, nhưng việc tiêu thụ các chất bổ sung liều cao hoặc viên tảo bẹ cô đặc vượt quá lượng này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp.

Trong cuộc sống hàng ngày, ăn rong biển (gim) hoặc tảo bẹ (miyeok) bao nhiêu là phù hợp?

Bạn có thể ăn gim (lá kim) mỗi ngày, và súp miyeok (canh rong biển) nên ăn khoảng ba đến bốn lần một tháng là phù hợp. Tuy nhiên, tảo bẹ (dashima) chứa lượng i-ốt cao gấp khoảng 50 lần so với gim, vì vậy tốt nhất chỉ nên thỉnh thoảng dùng làm nước dùng hoặc món chiên giòn và tránh các dạng viên cô đặc.

Bệnh nhân suy giáp nên quản lý lượng i-ốt nạp vào như thế nào?

Phải đặc biệt cẩn thận về việc tiêu thụ i-ốt quá mức. Đặc biệt đối với bệnh nhân viêm tuyến giáp Hashimoto, việc tiêu thụ quá nhiều i-ốt có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng suy giáp, vì vậy cần đặc biệt chú ý đến việc quản lý chế độ ăn uống.

Có cách nào để ngăn ngừa viêm tuyến giáp khi tiêu thụ i-ốt không?

Có, việc bổ sung selen, một chất dinh dưỡng chống oxy hóa, cùng lúc có thể hữu ích. Viêm tuyến giáp có thể xảy ra do các gốc tự do được tạo ra khi i-ốt tác động lên tuyến giáp, và việc bổ sung khoảng 100-200㎍ selen có hiệu quả trong việc ngăn ngừa điều này.