การบริโภคไอโอดีนมากเกินไป ส่งผลต่อต่อมไทรอยด์อย่างไร?

การบริโภคไอโอดีนมากเกินไป ส่งผลต่อต่อมไทรอยด์อย่างไร?

สวัสดีค่ะ ศูนย์ตรวจสุขภาพ Hanaro Medical Foundation สาขาจงโรและคังนัมค่ะ

ไอโอดีนเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ หลายคนจึงอาจสงสัยว่า ‘ควรรับประทานไอโอดีนในรูปแบบอาหารเสริมดีหรือไม่?’

อย่างไรก็ตาม ไอโอดีนหากมีมากเกินไปหรือขาดแคลนเกินไปล้วนก่อให้เกิดปัญหาได้ทั้งสิ้น วันนี้ Hanaro Medical Foundation จะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับ ‘ไอโอดีนและสุขภาพต่อมไทรอยด์’ กันค่ะ

อาหารเสริมไอโอดีน จำเป็นหรือไม่?

ประเทศเกาหลีใต้เป็นประเทศที่มีการบริโภคไอโอดีนในปริมาณมาก เนื่องจากเราบริโภคอาหารทะเลและสาหร่ายที่มีไอโอดีนสูงเป็นจำนวนมาก ปริมาณการบริโภคไอโอดีนเฉลี่ยต่อวันของคนเกาหลีอยู่ที่ประมาณ 400~500 ไมโครกรัม ซึ่งสูงกว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ (150 ไมโครกรัม) ถึงประมาณ 3 เท่า ดังนั้น สำหรับคนเกาหลีทั่วไปแล้ว อาหารเสริมไอโอดีนจึงไม่มีความจำเป็นค่ะ

การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปและโรคไทรอยด์

หากบริโภคไอโอดีนมากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานต่ำ (Hypothyroidism) หรืออาจนำไปสู่ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (Hyperthyroidism) ได้ ปริมาณไอโอดีนที่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี (อายุ 18-30 ปี) สามารถจัดการได้ในหนึ่งวันอยู่ที่ประมาณ 1,000 ไมโครกรัมเท่านั้น แต่อาหารเสริมออร์แกนิกบางชนิดที่วางจำหน่ายในปัจจุบันอาจมีปริมาณไอโอดีนสูงถึง 2,000~3,000 ไมโครกรัม ดังนั้น การรับประทานอาหารเสริมไอโอดีนเพื่อหวังผลในการป้องกันโรคไทรอยด์อาจกลับกลายเป็นความเสี่ยงได้ค่ะ

ปริมาณไอโอดีนในอาหารที่เราบริโภคบ่อย

สาหร่ายแห้ง 10 กรัม มีไอโอดีนประมาณ 400 ไมโครกรัม สาหร่ายวากาเมะมีไอโอดีนมากกว่าสาหร่ายแห้งประมาณ 3 เท่า และสาหร่ายคอมบุมีมากกว่าประมาณ 50 เท่า เมื่อพิจารณาจากปริมาณที่แนะนำต่อวัน สาหร่ายแห้งสามารถรับประทานได้ทุกวัน ซุปสาหร่ายวากาเมะรับประทานเดือนละ 3-4 ครั้งถือว่าเหมาะสม สำหรับสาหร่ายคอมบุ การรับประทานเป็นของว่างหรือใช้ต้มน้ำซุปเป็นครั้งคราวไม่เป็นปัญหาใหญ่ แต่ควรหลีกเลี่ยงสาหร่ายคอมบุชนิดเม็ดสกัดเข้มข้น นอกจากนี้ เกลือสมุทรยังมีไอโอดีนมากกว่าสาหร่ายแห้ง 2-3 เท่า จึงควรระมัดระวังไม่บริโภคในปริมาณมากเกินไปค่ะ

การบริโภคไอโอดีนเมื่อมีโรคไทรอยด์

✔️ ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน (Hyperthyroidism)

: หากเป็นโรคเกรฟส์ (Graves' disease) ในขณะที่รับประทานยาต้านไทรอยด์ ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องไอโอดีนในอาหารมากนัก แต่หากบริโภคมากเกินไปหลังการรักษา จะเพิ่มความเสี่ยงในการกลับมาเป็นซ้ำได้

✔️ ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานต่ำ (Hypothyroidism)

: ผู้ป่วยโรคต่อมไทรอยด์อักเสบฮาชิโมโตะ (Hashimoto's thyroiditis) หากบริโภคไอโอดีนมากเกินไป อาการอาจรุนแรงขึ้นได้

✔️ ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

: การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ในทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดได้

การบริโภคไอโอดีนอย่างมีสุขภาพดี

เมื่อไอโอดีนทำงานในต่อมไทรอยด์จะเกิดอนุมูลอิสระขึ้น ดังนั้นหากบริโภคมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคต่อมไทรอยด์อักเสบได้ง่าย เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ควรรับประทานร่วมกับซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณซีลีเนียมที่เหมาะสมคือ 100~200 ไมโครกรัม และหากมีประวัติครอบครัวเป็นโรคไทรอยด์ การเสริมวิตามินต้านอนุมูลอิสระและซีลีเนียมควบคู่ไปกับไอโอดีนในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยได้มากค่ะ

เนื้อหานี้คัดลอกมาจากคอลัมน์โดย นพ. อี อึนจิก ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อ Hanaro Medical Foundation ในนิตยสารรายเดือน ‘Healthy Life ฉบับเดือนมิถุนายน’ ของสมาคมสาธารณสุขแห่งเกาหลี​ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดอ้างอิงจากคอลัมน์ด้านล่างค่ะ

👇👇👇

ที่ Hanaro Medical Foundation สาขาจงโร เราได้เรียนเชิญ ศาสตราจารย์ อี อึนจิก ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคต่อมไทรอยด์และต่อมใต้สมอง เพื่อเสริมสร้างความเป็นเลิศในการรักษาโรคระบบต่อมไร้ท่อค่ะ

เราให้บริการตรวจรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ/เกิน, เนื้องอกในต่อมไทรอยด์, โรคต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต รวมถึงการบำบัดด้วยฮอร์โมนต่างๆ เช่น ฮอร์โมนชะลอวัยและการเจริญเติบโตในวัยเด็ก, ฮอร์โมนไทรอยด์, ฮอร์โมนต่อมหมวกไต และฮอร์โมนเพศชาย ขอความกรุณาทุกท่านให้ความสนใจและไว้วางใจใช้บริการค่ะ

ท่านสามารถจองคิวตรวจรักษาได้รวดเร็วและสะดวกยิ่งขึ้นผ่าน Naver Booking

เพื่อรับการตรวจจาก ผอ. นพ. อี อึนจิก ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรกรรมต่อมไร้ท่อค่ะ

#ไอโอดีน #อาหารเสริมไอโอดีน #ต่อมไทรอยด์ #ไทรอยด์เป็นพิษ #ไทรอยด์ทำงานต่ำ #HanaroMedicalFoundation #HanaroMedicalFoundationสาขาจงโร

คำถามที่พบบ่อย

คนเกาหลีจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมไอโอดีนแยกต่างหากหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องรับประทานแยกต่างหาก คนเกาหลีบริโภคอาหารทะเลและสาหร่ายทะเลเป็นจำนวนมาก ทำให้เกาหลีเป็นประเทศที่มีการบริโภคไอโอดีนเกินขนาด โดยปริมาณไอโอดีนที่ได้รับเฉลี่ยต่อวันสูงกว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ประมาณ 3 เท่า จึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติม

การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปทำให้เกิดปัญหาอะไรกับต่อมไทรอยด์บ้าง?

อาจทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำหรือภาวะไทรอยด์ทำงานเกินได้ ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามารถจัดการไอโอดีนได้ประมาณ 1000 ไมโครกรัมต่อวัน แต่การรับประทานอาหารเสริมที่มีปริมาณสูงเกินกว่านี้ หรือสาหร่ายคอมบุอัดเม็ดเข้มข้น อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไทรอยด์ได้

ในชีวิตประจำวัน ควรรับประทานสาหร่าย (คิม) หรือสาหร่ายทะเล (มิยอก) ในปริมาณเท่าใดจึงจะเหมาะสม?

สามารถรับประทานคิม (สาหร่ายแผ่น) ได้ทุกวัน และซุปมิยอก (ซุปสาหร่าย) ประมาณสามถึงสี่ครั้งต่อเดือนถือว่าเหมาะสม อย่างไรก็ตาม สาหร่ายคอมบุ (dashima) มีปริมาณไอโอดีนสูงกว่าคิมประมาณ 50 เท่า ดังนั้นจึงควรรับประทานเป็นครั้งคราวในรูปแบบน้ำซุปหรือของทอด และหลีกเลี่ยงรูปแบบเม็ดเข้มข้น

ผู้ป่วยภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรจัดการการบริโภคไอโอดีนอย่างไร?

ต้องระมัดระวังการบริโภคไอโอดีนที่มากเกินไปเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยโรคไทรอยด์อักเสบฮาชิโมโตะ การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้อาการของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำแย่ลงได้ จึงต้องให้ความสำคัญกับการจัดการอาหารเป็นพิเศษ

มีวิธีป้องกันไทรอยด์อักเสบเมื่อบริโภคไอโอดีนหรือไม่?

ใช่ การรับประทานซีลีเนียมซึ่งเป็นสารอาหารต้านอนุมูลอิสระร่วมด้วยจะช่วยได้ ไทรอยด์อักเสบอาจเกิดขึ้นได้จากอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเมื่อไอโอดีนทำงานกับต่อมไทรอยด์ การเสริมซีลีเนียมประมาณ 100-200 ไมโครกรัมมีประสิทธิภาพในการป้องกันสิ่งนี้