碘攝取過量，對甲狀腺會產生什麼影響？

碘攝取過量，對甲狀腺會產生什麼影響？

大家好，我們是鐘路/江南健康檢查中心——Hanaro醫療財團。

碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，因此許多人會煩惱「是否需要額外補充碘營養劑？」。

然而，碘無論是過多或不足都會產生問題。今天就讓 Hanaro 醫療財團帶大家一起了解「碘與甲狀腺健康」。

碘營養劑，真的有必要嗎？

韓國屬於碘攝取過量的國家，這是因為我們經常食用富含碘的海鮮或海藻類。韓國人每日平均碘攝取量為 400~500㎍，約為成人每日建議攝取量 150㎍ 的 3 倍。因此，一般韓國人並不需要額外服用碘營養劑。

碘過量攝取與甲狀腺疾病

過量攝取碘反而會引發甲狀腺功能低下症，甚至可能導致甲狀腺功能亢進。健康成人（18~30歲）每天能處理的碘含量僅約 1000㎍ 左右，但近期市售的部分有機營養劑，其碘含量竟高達 2000~3000㎍。因此，為了預防甲狀腺疾病而服用碘營養劑，反而可能帶來危險。

我們常吃的食品中碘含量有多少？

10克乾海苔含有約 400㎍ 的碘。紫菜的碘含量約為海苔的 3 倍，昆布則約為海苔的 50 倍。以每日碘建議攝取量為基準，海苔可以每天食用；紫菜湯每個月喝三、四次也沒問題。偶爾食用昆布片或用昆布熬湯並無大礙，但應避免食用濃縮的昆布丸。此外，天日鹽（海鹽）的碘含量也是海苔的 2~3 倍，需注意避免大量攝取。

患有甲狀腺疾病時的碘攝取建議

✔️ 甲狀腺功能亢進

：若是葛瑞夫茲氏病患者，在服用抗甲狀腺藥物期間，不需要過度擔心食物中的碘；但治療後若過量攝取，復發風險會增加。

✔️ 甲狀腺功能低下

：橋本氏甲狀腺炎患者若攝取過量的碘，症狀可能會進一步惡化。

✔️ 懷孕及哺乳期

：碘攝取過量可能會導致胎兒及新生兒的甲狀腺異常。

如何健康地攝取碘

當碘作用於甲狀腺時會產生自由基，因此過量攝取容易引發甲狀腺炎。為了預防這種情況，建議同時攝取抗氧化營養素「硒」。硒的攝取量以 100~200㎍ 為宜。若有甲狀腺疾病家族史，在攝取適量碘的同時，補充抗氧化維生素和硒將會有所幫助。

本文內容摘錄自大韓保健協會月刊《健康生活 6月號》中，由 Hanaro 醫療財團內分泌內科專科醫師李恩直撰寫的專欄。詳細內容請參考下方連結。

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常見問題

韓國人也需要額外補充碘營養劑嗎？

不，沒有必要額外補充。韓國人海鮮和海藻類食物攝取量大，每日平均碘攝取量約為成人推薦量的3倍，屬於碘過量攝取國家，因此不建議額外服用營養劑。

碘攝取過量會對甲狀腺造成什麼問題？

可能會導致甲狀腺功能減退症或甲狀腺功能亢進症。健康成年人每天能處理的碘量約為1000微克，如果攝取超過此量的高劑量營養劑或濃縮海帶丸等，反而會增加甲狀腺疾病的風險。

日常生活中，海苔或海帶吃多少是合適的？

海苔可以每天食用，海帶湯每月食用三到四次比較合適。但是，海帶（dashima）的碘含量約為海苔的50倍，因此最好只偶爾作為湯底或炸海帶片食用，並避免濃縮丸劑形式。

甲狀腺功能減退症患者應如何攝取碘？

必須注意避免碘過量攝取。特別是橋本甲狀腺炎患者，過量攝取碘反而可能使甲狀腺功能減退症的症狀更加嚴重，因此必須特別注意飲食管理。

攝取碘時有預防甲狀腺炎的方法嗎？

是的，同時攝取抗氧化營養素硒會有幫助。碘作用於甲狀腺時產生的活性氧可能導致甲狀腺炎，補充約100-200微克的硒可以有效預防。